Роспотребнадзор проводит профилактические визиты в общепит Ульяновска

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области проводят обязательные профилактические визиты в отношении объектов общественного питания в Ульяновске. Основанием служат Федеральный закон от 31 июля 2020 года № 248-ФЗ (в редакции от 17 апреля 2026 года) и постановление Правительства РФ от 30 июня 2021 года № 1100.

Цель таких визитов — повысить осведомленность предпринимателей о санитарно-эпидемиологических требованиях и способах их соблюдения, а также устранить условия, способные привести к нарушениям.

В июне 2026 года проведено 18 профилактических визитов в отношении 11 хозяйствующих субъектов, работающих в сфере общественного питания. В ходе визитов руководителям организаций разъяснили содержание постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 2 июня 2026 года № 18, которым утверждены новые санитарно-эпидемиологические правила СанПиН 2.3/2.4.4282-26.

Новые правила распространяются на юридических лиц, граждан и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги общественного питания. С 1 сентября 2026 года утрачивают силу постановление от 27 октября 2020 года № 32 и изменяющий его акт.

В рамках коммуникационной стратегии «Санпросвет» федерального проекта «Санитарный щит страны» специалисты провели беседы с контролируемыми лицами по следующим вопросам:

• соблюдение требований санитарного законодательства;
• прохождение сотрудниками профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;
• соблюдение правил личной гигиены.

В ходе обязательных профилактических визитов проводятся:

• осмотр;
• отбор проб (образцов);
• проверка документов;
• получение письменных объяснений;
• проведение испытаний и инструментального обследования по каждому объекту;
• экспертиза.

При проведении этих визитов меры административного воздействия не применяются, однако при выявлении нарушений выдаются предписания об их устранении. Основная задача профилактических мероприятий — предупреждение правонарушений.